Fedtopløselige vitaminer

1.

1 point

Hvilket forhold måles E-vitamin i?

μg/d

alfa-TE/d

Mg/d

2.

1 point

E-vitamin er en overordnet betegnelse for hvor mange molekyler?

4 molekyler

12 molekyler

8 molekyler

3.

1 point

Hvor stor er biotilgængeligheden for K-vitamin?

90 %

30 %

80 %

25 %

4.

1 point

Fra hvilke fødevaregrupper får vi danskere mest Retinol?

Fisk, fjerkræ, æg, brød og korn

Grøntsager, mælk, brød og korn

Kød, fedtstoffer, mælk og ost

Fjerkræ, kød, mælk og grøntsager

5.

1 point

Hvilke symptom opstår ved mangel på D-vitamin?

BeriBeri

Struma

Osteoporose

Keashans sygdom

6.

1 point

Hvad er enheden for anbefalinger for D-vitamin?

TE

g

μg

mg

7.

1 point

Hvordan udskilles E-vitamin?

Med galde, urin og hud

Kun med fæces

Med urin, fæces og galde

8.

1 point

Hvad er biotilgængeligheden for D-vitamin?

90 %

25 %

60-80 %

35-40 %

9.

1 point

Hvor lagres D-vitamin?

Muskler

Fedtvæv

Lever

Dem alle sammen

10.

1 point

Hvordan transporteres D-vitamin ud til cellerne?

Bundet til transferrin

Bundet til albumin

Bundet til lipoproteiner

Frit

11.

1 point

K-vitamins anbefaling for voksne?

K/M = 1,1 mg/d

K/M = ingen anbefalinger

K/M = 300 µg/d

K/M = 15 NE

12.

1 point

Mangel på hvilket mineral hæmmer funktionen af A-vitamin?

Jod

Selen

Zink

Jern

13.

1 point

Hvilke vitaminer er fedtopløselige?

A-D-B3-E

A-C-D-K

C-D-E-K

A-D-E-K

14.

1 point

Ved overdosering med retinol er der risiko for følgende toksiske effekter?

Hukommelsestab, træthed, forvirring, diarré og inflammation i mund, tunge og hals

Sløret syn, teratogenitet, hæmning af blodkoagulering, hovedpine og opkast

Hypercalcimæmi, hæmning af blodkoagulering, sløret syn og diarré

Svimmelhed, opkast, sløret syn, tør kløende hud, teratogenitet og risiko for hostefraktur

15.

1 point

Hvilket vitamin har ingen anbefaling?

K-vitamin

B12

A-vitamin

Niacin

16.

1 point

Hvor absorberes D-vitamin henne?

Mavesæk

Tyktarm

Dem alle sammen

Tyndtarm

17.

1 point

Funktioner for K-vitamin i kroppen?

Antioxidant – beskytter mod frie radikaler

Knogledannelse, blodstrømning, koagulationsprocesser

Proteinsyntesen

Smag, hørelse og dannelse af sædceller og appetit

18.

1 point

Hvordan absorberes E-vitamin?

Ved passiv diffusion

Ved aktiv transport

Ved hjælp af proteiner

19.

1 point

Hvor lagres E-vitaminet?

I leveren

I fedtvævet

I alle celler

20.

1 point

K-vitamins transport?

Er vandopløseligt og transporteres med portåresystemet

Er fedtopløseligt og transporteres i kylomikroner

Afhænger af fedt i kosten

Både b og c

21.

1 point

Hvad går ind og hæmmer K-vitamins funktion?

Ingen

E-vitamin hæmmer koagulation

Bladgrønne grøntsager

Kaffe, te, blåbær, rødkål og rødbeder

22.

1 point

Hvilken af følgende er IKKE del af vitamin As funktioner i kroppen?

Muskelfunktion

Synsprocessen

Proteinsyntesen

Immunforsvar

23.

1 point

Hvordan transporteres E-vitamin rundt i kroppen?

Via transportprotein

Ved frit at ligge i blodet

I kylomikroner

24.

1 point

Hvilke former er de mest aktive for K-vitamin?

K2 som findes i kød og fiskeolier

Både K1 og K2

K2 som tarmen selv kan syntetisere

K1 som findes i planter

25.

1 point

Hvordan udskilles D-vitamin?

Med sved

Med fæces

Det udskilles ikke, det reabsorberes

Alle overstående

26.

1 point

Hvilken er den vigtigste symptomer som ses ved vitamin A mangel?

Osteoporose

Natteblindhed

Beriberi

Hjerteproblemer

27.

1 point

Beta-caroten, retinol og retinoid syre er alle en del af?

E-vitamin familien

D-vitamin familien

A-vitamin familien

K-vitamin familien

28.

1 point

Hvem er i risiko for mangel på K-vitamin?

Unge mennesker

Nyfødte som ikke har et lager i forvejen

Ældre mennesker

Alkoholikere

29.

1 point

Kilder til K-vitamin?

Olier, hvedekim, avocado, mandler, peanuts, solsikkefrø

Kartofler, frugt, bær, grøntsager, mælk

Spinat, kikærter, broccoli, rosenkål, spidskål

Lever, champignon, spinat, bladgrønt

30.

1 point

Retinol og betacaroten findes oftest i følgende fødevaregrupper:

Retinol (animalske fødevarer) og beta-caroten (animalske fødevarer)

Retinol (vegetabilske fødevarer) og beta-caroten (vegetabilske fødevarer)

Retinol (animalske fødevarer) og beta-caroten (animalske fødevarer)

Retinol (animalske fødevarer) og beta-caroten (vegetabilske fødevarer)

31.

1 point

Hvor lagres det meste A-vitamin?

Øjne

Knogler

Lever

Pancreas

32.

1 point

Hvem er D-vitamins bedste ven?

Calcium

Zink

Vitamin E

Natrium

33.

1 point

Hvilke af disse funktioner er ikke D-vitamins?

Regulering af calcium

Insulin respons

Steoridhormon

Proteinsyntesen

34.

1 point

Hvad er E-vitamins funktion?

Antioxidant

Thyroideahormon sekretion

Regulering af calcium

35.

1 point

Hvilket molekyle er det mest aktive ved E-vitamin?

Alfa-tocotrienol

Alfa-tocopherol

Beta-tocotrienol

36.

1 point

Ved overdosering hæmmer E-vitamin ....

Selen

C-vitamin

K-vitamin

37.

1 point

RE er enheden for?

Vitamin E

Vitamin A

Vitamin C

Både Vitamin A og E

38.

1 point

Phylloquinoner og menaquinoner er formerne af?

K-vitamin

A-vitamin

B12

B6